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摘要:当前,抗氧化剂的研究正处在新一轮的深入探索阶段。科学家们不断发掘新的抗氧化剂来源,研究其在预防和治疗多种疾病中的应用。前沿领域的研究正聚焦于抗氧化剂与细胞信号传导、基因表达的相互作用,以及其在预防慢性疾病如癌症...